¿Probaste el café bourbon natural de origen mexicano?

Al ser un proceso natural con secado en camas africanas, este café es una bomba de dulzura. Recomendamos la Prensa Francesa o Aeropress.

• Molienda: Media-gruesa (como sal de mar).
• Proporción (Ratio): 1:15 (20g de café por 300ml de agua).
• Temperatura del agua: 90°C (ligeramente más baja para no extraer amargores).
• Paso clave: Deja reposar por 4 minutos completos antes de bajar el émbolo.
• Por qué funciona: Este método potencia el cuerpo sedoso y las notas de vino, pasas y panela características de este lote.

Para disfrutar la evolución de sus notas de cata, deja reposar tu taza 2 minutos antes de beber. Notarás cómo la acidez se vuelve más vibrante a medida que baja la temperatura.